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肉品嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

肉類系水力測試儀 (肉質(zhì)壓力儀)肉質(zhì)壓力儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。該機(jī)也叫肉品系水力測定儀 、肌肉失水率測定儀、保水性測定儀、肉類壓縮儀、肉質(zhì)壓力儀、壓肉試驗(yàn)儀。

食品彈性硬度測試儀適用于測定不同食品硬度、彈性等，為選擇產(chǎn)品的配方和工藝提供參考數(shù)據(jù)。食品彈性測定儀也叫食品硬度測定儀，食品類測定儀等。 。 食品類測試儀通過對食品進(jìn)行下壓測試，測定其不同狀態(tài)下食品硬度和回彈性；對食品進(jìn)行穿刺測試，可以得到食品穿破時(shí)所需的力值和食品破裂時(shí)的形變量，從而確認(rèn)其硬度及韌性。

食品硬度儀 餅干強(qiáng)度測定儀適用于各類食品、面食、面制品、豆制品、薯片、天貝，餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干強(qiáng)度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定、豆制品等各類食品。

谷物大米硬度測定儀 硬度計(jì)適用于各類食品、面食、面制品、豆制品、薯片、天貝，餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干強(qiáng)度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定、豆制品等各類食品。

魚丸硬度儀 魚糕彈性儀 抗彎 抗彎曲 剪切是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機(jī)也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強(qiáng)度測試儀.

瓊脂明膠凝凍強(qiáng)度測定儀可專業(yè)用于測試果醬、果凍、明膠、可得然膠、蛋白、卡拉膠、魔芋膠、瓊脂、瓊膠、硅膠、樹脂、水凝膠、黃油、奶油、奶制品等凝膠強(qiáng)度。

膨化食品酥脆性質(zhì)構(gòu)儀餅干糖果硬度測試儀適用于各類薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強(qiáng)度測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各類休閑食品。